Recette Oeufs mollets à la tomate

Préparation / Recettes

1. Pour 4 personnes
2. 
   faites cuire 4 oeufs mollets (5 mn à l'eau bouillante)
3. Ecalez-les
4. Enveloppez chaque oeuf dans 1/2 tranche de jambon déposez-les dans des petits plats individuels et nappez de sauce aurore chaude (sauce béchamel additionnée de concentré de tomates soit 50 g de beurre
   40 g de farine
   1 litre de lait
   1 c à soupe de concentré de tomates sel et poivre)